GELINHO, SACOLÉ, CHUP-CHUP, NÓ CEGO…
GELINHO, SACOLÉ, CHUP-CHUP, NÓ CEGO…
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GELINHO, SACOLÉ, CHUP-CHUP, NÓ CEGO…

Gelinho lembra infância, daquelas bem do interior, montada em uma bicicleta e sem tempo para voltar para casa. Sacolé, dim dim, brasinha, tabu, nó cego, chup chup, já-já… tem nome que não acaba mais e receita também.

por Joyce Galvão - 11/01/2015

ESSA RECEITA

O PREPARO É, ALÉM DE PÁ-PUM, MUITO DIVERTIDO!

 

CADA RECEITA RENDE 3 UNIDADES. E DURA 1 MÊS NO FREEZER

INGREDIENTES

SERIGUELA

    • 1 xícara (chá) | 240mL
      polpa de seriguela
    • 2 colheres (sopa) | 30mL
      mel

CAJU COM PÊSSEGO

    • 1 unidade caju fresco
    • 1 unidade pêssego fresco
    • ½ xícara (chá) | 120mL
      água filtrada
    • suco e raspas de ½ limão siciliano

AH!

Se for fazer para crianças basta eliminar a bebida da receita!

NECTARINA COM LICHIA (PARA MAIORES)

    • 3 unidades nectarina fresca
    • 15 unidades lychia fresca
    • 2 colheres (sopa) | 30mL
      Grand Manier

FICA A DICA

Cada pedacinho do Brasil conhece por um nome: em São Paulo é gelinho, no Rio de Janeiro Sacolé, na Bahia Picnic e por ai vai: dim dim, brasinha, tabu, nó cego, chup chup, já-já… tem nome que não acaba mais! Afinal, o verão no nosso país pede muitas alternativas para se refrescar, e esse tipo de “sorvete” tem sim sua importância.

 

Além de ter sabor de infância é uma maneira charmosa de servir drinks no verão, dispensando a necessidade de copos e garrafas. Em uma festa na casa de praia é puro charme, vai por mim!

 

As frutas amarelas são as melhores opções do verão no Brasil. Aproveite a oferta e sempre opte pelas frutas maduras em seu máximo poder de sabor e frescor. Adoce a gosto com o adoçante que preferir (mel, açúcar, adoçante, etc), e lembre-se que o gelinho precisa de sabores potentes para poder surpreender, portanto, tente não usar muita água e pode aproveitar as bebidas, mas com parcimônia – o álcool pode atrapalhar o congelamento dos seus gelinhos!

COMO PREPARAR

COMO PREPARAR COMO PREPARAR

SERIGUELA

    • Lave a seriguela em água corrente.
    • Coloque a fruta em uma peneira e esprema até retirar o máximo possível da polpa.
    • Reserve a polpa coada e em uma tigela junte o bagaço com 1 xícara (chá) / 240mL água filtrada. Aperte bem, retirando a polpa restante.
    • Coe e junte à primeira polpa retirada.
    • Coe mais uma vez em peneira fina, adoce com mel e coloque o suco nos saquinhos para gelinho.
    • Leve ao congelador por 6 horas.

CAJU COM PÊSSEGO

    • Lave as frutas em água corrente.
    • Corte o caju em pedaços, assim como o pêssego (com casca).
    • No liquidificador junte as frutas com a água e bata por 1 minuto.
    • Junte o suco e raspas de limão e coloque nos saquinhos de sacolé.

NECTARINA COM LICHIA

    • Remova a pele da lychia e retire o caroço.
    • Corte a nectarina em pedaços, com as casca.
    • Leve tudo ao liquidificador com o licor de laranja.
    • Processe, coe e coloque nos saquinhos de nó cego!

Sacolé lembra praia que lembra…

Tudo que é gelado, seja o período do ano que for, me lembra praia. Verão, Sol, surf e muitas marolinhas para brincar na água! Por isso a playlist “quero praia” é perfeita para musicalizar o preparo do gelinho! Aumenta o som e vamos para a praia ô, ô, ô, ô, ô!

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